Fagor: Gama 900

Escrito por el 31 julio, 2012 en Noticias | 0 comentarios

Cocina Paellero

Cocina Paellero

La gama más alta de Fagor para el montaje de cocinas industriales el la gama 900.

Dispone de módulos especializados como pueden ser: cuecepastas, cocina paellero, marmita a vapor, freidora a gas de calentamiento indirecto. Incorporan mejoras como hornos con paredes de acero inoxidable.

Destacan los quemadores que desarrollan de las mayores potencias del mercado: 4000, 8000 y 10.500 kcal/h, con un excelente rendimiento además. En los aparatos eléctricos, el rendimiento se asegura gracias al diseño y ubicación de las resistencias (con cara plana en planchas de asado, sartenes, etc.) y en los de gas mediante la utilización de quemadores tubulares.

Los aparatos de la Gama 900 tienen diferentes posibilidades de instalación:

  •  I, aparatos independientes.
  • P, aparatos polivalente: de sobremesa, para bloques puente, o sobre mueble bajo.
  • S, aparatos específicos para bloques suspendidos.
Marmita y verduras

Marmita y verduras

Si algo caracteriza a la gama 900 es la incorporación de sistemas de seguridad que garantizan la máxima seguridad y protección al usuario:

  • Sistema de “seguridad de mesa”, que asegura la salida de gas sólo si hay llama, evitando posibles fugas.
  • Utilización de pilotos para el encendido de los quemadores.
  • Encendido mediante piezoeléctrico de los quemadores ocultos.
  • Manómetros incorporados en marmitas de baño maría.
  • Válvulas de seguridad de sobrepresión en las marmitas de presión y baños maría.
  • Cantos redondeados en todos los aparatos, evitando esquinas y aristas peligrosas.
  • Termostatos de seguridad que evitan el sobrecalentamiento accidental en freidoras , sartenes, marmitas, baños maría, etc.
  • Cuentan con la certificación ISO 9001.

El sistema Monoblock exclusivo de Fagor, elimina ranuras en anteriores de mesa , mesas de emplatado, chimeneas altas y laterales de aparatos, acoplándolos herméticamente y logrando una perfecta higiene.

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