Dorada a la sal con hierba limón

Escrito por el 22 julio, 2013 en Noticias | 0 comentarios

Dorada a la salIngredientes (1 ración)

  • 1 dorada de 200 a 300 grs. aprox.
  • 1 kg. de sal gorda para cocinar
  • 3 tallos de hierba limón

Preparación

Pica los tallos de hierba limón y mezclarlos con la mitad de la sal. Limpia la dorada.

Coloca una base de sal con hierba limón en el Asador al Vapor y coloca la dorada encima en posición recta (no tumbada) con el lomo hacia arriba, y de manera longitudinal. Cubre la dorada con el resto de la sal y cierra el Asador. Precalienta el horno a 180ºC e introduce el Asador. Cuece durante 20 minutos.

Retira el Asador y deja enfriar unos minutos. Al abrir, quedará la dorada desprendida de la sal. Puedes acompañar con verduras o arroz.

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